Een onhandige keuze van tussendoortjes heeft veel impact op de energie inname. Het zijn vooral de tussendoortjes die rijk zijn aan vet en suiker die dit effect hebben: chocolade, koek, gebak, drop, chips, ijs, kroket en saucijzenbroodje bijvoorbeeld. Sommige tussendoortjes hebben zo’n gezond imago dat men zich zelden realiseert dat ze net zo calorierijk zijn: nootjes, popcorn, krentenbiscuits en energierepen.

Bijna niemand beseft dat een verpakkinkje van drie krentenbiscuits gelijk staat aan het eten van twee en een halve boterham. Wanneer iemand de tussendoortjes vervangt door gezonde caloriearme en vezelrijke alternatieven als brood en fruit, en de rest van de maaltijden niet verandert, zal zijn gewicht al afnemen.

Uit de laatste voedsel consumptiepeiling (RIVM 2003, Resultaten van de Voedselconsumptiepeiling 2003) bleek dat deze tussendoortjes nog andere ongunstige bijeffecten hebben. De grote inname aan tussendoortjes bij vrouwen tussen 19 en 35 jaar leidde tot een te hoge inname aan transvetzuren. Deze vetzuren zijn een risico voor het ontwikkelen van atherosclerose.