Zoetstoffen zijn te onderscheiden in energieleverende en niet-energie leverende zoetstoffen. De eerste hebben als nadeel dat ze weliswaar trager worden opgenomen, maar uiteindelijk toch 4 calorieën per gram leveren. Bij consumptie van meer dan 40 gram per dag werken ze laxerend. Voorbeelden zijn: sorbitol, maltitol, isomalt, mannitol, xylitol en fructose. De niet-energieleverende zoetstoffen zijn gebonden aan een ADI (aanvaardbare dagelijkse inname). Deze ligt voor cyclamaat en sacharine laag, voor aspartaam wat hoger. Voor kinderen ligt de ADI laag, maar ook volwassenen hebben bij drie consumpties met cyclamaat of sacharine de maximale dosis bereikt. Aspartaam heeft het imago dat het schadelijk zou zijn. Dit is niet bewezen. Het verdient aanbeveling bij alle producten die zoetstoffen bevatten het etiket goed te lezen met het oog op het overschrijden van de ADI.

Kijk op de site van het Voedingscentrum bij 'productinformatie':

http://www.voedingscentrum.nl